红萝卜可以做成很多的菜肴来，我们可以用红萝卜搭配肉类和蔬菜做出很多经典的菜肴，我们下文介绍一道家常菜就是采用了红萝卜搭配牛肉制作而成。

原料：

牛肉(2～3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个)。

腌料：

酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)。

调料：

油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙)。

做法：

1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3汤匙酱惠济军海医院抗癫网油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5钟入味;

2、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片;

3、放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水;

4、倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒，接着成都治疗癫痫病最好的医院放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟，放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘;

5、锅中放1汤癫痫病如何诊断匙油，加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色癫痫病急救(约1分钟)，然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上;

6、娇艳的菜椒胡萝卜炒牛肉成功哦!

小贴士：

1、胡萝卜片要先在热水里烫一下，炒的时候就能保持色泽漂亮。

2、切牛肉时，必须顺纹切条，横纹切片，切后用生粉和调料腌一下，使它的韧性减弱，炒熟后会较鲜嫩可口。

3广州癫痫病医院、牛肉下锅成都治疗癫痫病哪家医院最好后，炒至牛肉的鲜红色消失即可捞起盛盘，否则牛肉会太老。

红萝卜是非常具有食疗功效的一种蔬菜，我们采用了红萝卜来炒牛肉能起到很好的养生功效，红萝卜炒牛肉不但可以保护我们的肝脏起到明目的好处，而且还能健脾癫痫病医院哪家最好胃和助消化。上文介绍了红萝卜炒牛肉的详细教程，大家可以看一下。