鱼头是我们生活中常见的一种食物，一般都会用来炖制汤水食用，这样不管是味道还是营养价值，都是无可挑剔的。而关于鱼头汤的制作方法也是非常多的，而且还可以加入鲜虾等辅材，以便让口感变得更美妙。今天小编就主要是想介绍一下鲜虾鱼头汤的详细做法步骤，一起来学习吧。

鲜虾鱼头汤在制作使用时的主料有：鱼头、河虾、粉皮。调料：食盐适量、葱适量、生姜适量、料酒适量、胡椒粉(白)适量、水适量等。具体的做法步骤如下所示：

1、鱼头洗净海北藏族自治州祁连县哪所医院看儿童母猪疯好后，用厨房纸巾擦干表面水分，然后将虾洗净备用，粉皮洗净后，改刀切小块。

2、锅内热油，加马村区癫痫病医院口碑好不好入葱段和姜片爆香，加入鱼头煎至熟透。

3、加入适量水，大火煮开，加入适量料酒，继续大火煮5分钟左右，直至酒气完全挥发。

4、转中火，加盖煮约40分钟，这时鱼汤就会变得非常浓稠。

5、加入河虾、粉皮继续煮约15分钟，调入盐、白胡椒粉即可做出美味的鲜虾鱼头汤了。

烹饪技巧：煎鱼的时候切记，一定要擦干水分，否则就会油花四溅。将鱼头煎好以后，加开水和凉水都可以。而且加了水以后要用大火煮开，只要几分钟，汤已经是奶鲁甸县看癫痫病哪家有名白色的了(一般煮约5分钟，汤就已经变色)。加入料酒后不要马上加锅盖，要等酒味都散去后再盖，否则可能会影响到肉质以及口感味道。

到这里，小编已经将鲜虾鱼头汤的基本制作方法讲述清楚了，而且还顺带着吉林母猪疯在哪治疗好介绍了很多关于它的烹饪小技巧，这样就方便大家自己尝试着做。另外，小编提醒大家还可以根据自己的口味爱好，变换不同的辅助食材以及调味品的种类。