莲藕是一种比较受大众喜爱的食材，一般都是把莲藕切片来吃，关于藕片的做法是很多的，那么藕片的营养价值大家又了解多少呢？藕片的营养价值有哪些呢？接下来本文就为大家介绍藕片的营养价值有哪些的相秦皇岛市癫痫病医院怎么走关内容，想要了解相关知识的朋友可以看看哦！下面请看详细的介绍。

藕片是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

每100克莲藕所含营养成分如下：热量(大卡)70.0，碳水化合物(克)16.4 ，脂肪(克)0.2，蛋白质(克)1.9，纤维素(克)1.2，维生素A(微克)3.0，维生素C(毫克)44.0，维生素E(毫克)0.73，胡罗卜素(微克)20.0，硫胺素(毫克)0.09，核黄素(毫克)0.03，烟酸(毫克)0.3，镁(毫克)19.0，钙(毫克)39.0，铁(毫克)1.4，锌(毫克)0.23，铜(毫克)0.11，锰(毫克)1.3，钾(毫克)243.0，磷(毫克)58.0，钠(毫克)44.2，硒(微克)0.39。

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与大白豆熬汤，食用后能改善睡眠品质。

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻、消瘀，除烦解渴，化痰的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及妇女血崩等各种血症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的郑州市猪婆疯哪家医院好性能四平市有哪些癫痫权威医院；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。

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