从生鲜电商消费新趋势看雪城精品农业发展新方向

记者 张琦

生鲜电商成农产品消费新趋势

生鲜电商的产品可视化和品质标准化，为消费者追求产品品质提供便利，成为生鲜电商消费发展的未来趋势。数据显示，网购生鲜用户对品质的关注度超过价格与味道，生鲜类湖北癫痫病医院哪家较好订单评价关键词前三为冷链保鲜、品质保障和配送给力。不仅是生鲜产品本身的品质，生鲜电商的品质属性，也体现在其对用户生活品质的改善。

有关机构统计显示，一方面，生鲜电商助力饮食结构的迅速优化，春节期间，鱼虾、牛肉等高蛋白食材增速超过传统肉食，对比去年，牛羊肉销量占比增长最高，在今年春节肉类消费中占比提升至27%。同时，带有健康、减脂、婴儿辅食等标签的牛油果、车厘子等水果，成为春节水果消费新宠。另一方面，随着生鲜电商的渗透率改善生活品质的意图也越发明显。

高端产品引领消费结构升级

随着电商线下业务的拓展，治疗癫痫病最好的偏方生鲜电商满足差异化、多元化消费需求的能力进一步加强。性别方面，有数据表治疗癫痫医院哪好明，女性偏重水果、蔬菜和奶制品，男性则偏好海鲜、牛羊肉、鱼虾等硬菜。同时，春节期间，水果礼盒、海鲜礼券等非实物型生鲜产品的出现和走红，也体现了生鲜电商消费的多元化。地域来看，春节显。

一些地区也正展示出独特的消费习惯。业内人士指出，随着产品标准化程度的进一步加深，生鲜电商迎来个性化时代，未来会有越来越多的概念化、个性化、标签化的爆款生鲜产品产生。类似春节送礼佳品的地方特产、优质海鲜、水果等产品，将借力互联网电商平台，获得双赢。从引进一个品类，到推出一个品牌，个性化打造和包装很关键，如何打造下一个像牛油果、车厘子这样的爆款，蕴藏巨大商业机会。

一线城市周边地区成新增长极

与城市生活密切相关的生鲜消费，生动显示了我国不同区域和城市间的发展。生鲜电商一定程度上拉平地域消费鸿沟。一线城市会继续引领生鲜电商消费潮流，而二线城市和一线城市周边城市将成为生鲜电商下一阶段的增长极，以都市圈为代表的区域流动将促进生鲜消费发展。

业内人士指出，受消费习惯、供应链基础等限制，高端生鲜消费主要集中在一线城市和发达地区，随着电商发展，带来的消费升级和物流进步，使得这些城市和地区对周边城市的带动作用进一步增强。特别是春节期间人口大规模迁徙，城乡人口流动频繁，是生鲜电商渠道下沉的重要机会，也是观察中小城市的消费潜力和用户习惯的良机。

电商消费结构引领雪城特色农业升级

有机构预测，2015年我国的生鲜电商市场规模在500亿元左右，2018年有望超1500亿元。随着收入的提高和生活节奏的加快，年轻人群和中产阶级对于生鲜上门的需求会变得更加强烈。

专家认为，我市绿色农产品种植面积达到470万亩，靠绿色食品拉动农民持续增收。而且，目电商。

专家表示，今年特色、绿色被列为我市推进现代农业发展的关键词，如何让雪城的特色农产品迈向精品、高端农产品行列，专家建议，要使农产品的标准化水平快速提升，主管部门应该加强农产品标准化体系的建设，引导标准化水平的中医的针灸能治疗癫痫病吗提高，与此同时，还要鼓励和引导农产品加工企业、农民专业合作社，根据我市特色农业导向，大力发展绿色有机农产品，适应城市人群农产品消费结构需求，加快实现特色农产品向精品化方向转变。

此外，要加快本地市场和仓储物流建设，把分拣、包装等初加工环节实现本地化，并鼓励更多社会资本投资到仓储和冷链物流行业中，创造机会使冷链物流企业与电商企业有更多对接，保证产品新鲜程度，加快拓宽北菜南运销售渠道。