水煮草鱼是川菜中非常有名的一道饮食，味道十分的辛辣，但是又带有了鱼肉的鲜美，常常会让人觉得吃完了以后还想要再吃一保定市哪家医院治儿童癫痫病好碗，所以，我们可以自己在家里对于水煮草鱼进行一定的制作，下面就让小编来告诉大家关于水煮草鱼的做法大全，让大家自己在家里就可以轻轻松松享受到水煮草鱼的美味。

水煮鱼的做法步骤

1. 准备原料。

2. 片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。

3. 鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。

4. 豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。

5. 锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。

6. 然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。在烧出红油的锅中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。

7. 在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。

8. 然后加入3000ml的哈尔滨市哪个医院治羊癫疯最专业热水、1勺盐，大火烧开。

9. 汤烧开后，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。

10. 再次沸腾后,维持活力河南哪家癫痫医院治疗技术好2~3分钟,就可以了。注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬。

11. 把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。

12. 在锅中，放入30克油，烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。把烧热的油，迅速倒在盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就做好了。

草鱼的功效与作用

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

水煮草鱼中含有非常丰富的蛋白质，其实最主要还有可以帮助我们消除身体水肿的情况，尤其癫痫怎么治疗是可以帮助降低身体的血压，并且还有富含丰富的微量元素磷，对于我们的骨骼以及牙齿发育有着极好的促进作用，并且调节我们身体的酸碱度，促进平衡性。