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自制鱼丸的家常做法

自制鱼丸的家常做法

鱼丸是很多人喜爱吃的,这类食物对身体蛋白质补充有很好效果,常吃鱼丸对身体没有损害的,不专治癫痫的医院过在吃鱼丸的时候,需要注意方式方法,常见就是吃火锅的时候放入,这样使得能够保留它营养元素,同时也容易消化,那自制鱼丸的做法如何呢,也不是很复杂的,下面就详细的介绍下它的制作方法。

自制鱼丸的做法:

材料:鱼片,葱,姜汁,盐,五香郑州治疗癫痫的医院粉

做法

1.将鱼片剁碎,加入葱碎、姜汁、五香粉、盐(如果想加一个鸡蛋的话也可以,不过要加点淀粉,否者太稀),同一个方向搅拌,直至粘弹性十足,筷子夹一块不会掉下来。

2.将搅好的鱼肉馅用勺子弄成圆形,放入滚烫的热水中煮熟(约1分钟,看到发白即可捞出,边下边捞)。

纯手工自制鱼丸

材料:马鲛鱼1条,稀盐水1碗(1碗水+1茶匙盐,放入冰箱冷冻待用)

做法

1、马鲛鱼洗净,沿着鱼骨边片开左右两大片肉。

2、用汤勺刮出鱼肉,并拨贵州哪家医院治癫痫病去鱼刺和筋,较血色的肉和鱼腩比较腥,不要一并刮出。

3、鱼皮和鱼骨不要丢掉,煎香后拿来煲鱼汤。

4、用刀将鱼剁成肉糜,剁鱼肉的过程中鱼肉粘着刀时,洒下少许盐水。

5、长沙癫痫病医院抗癫痫药物价格是多少将鱼肉剁至细腻后,盛入大碗中,用手把鱼糜握在手中,然后使劲摔入碗中。

6、如此来回动作直到鱼糜上劲有弹性,在抛的过程中要不时洒入盐水,使其不会粘手及为鱼糜降温(盐水不可洒过多)

7、清水倒入锅内,转至最小火。

8、准备一碗清癫痫病常用药物都有什么水,汤匙沾水,用手抓起一团鱼糜,从虎口处挤出一团小丸子,用沾湿的汤匙刮下丸子,滑入温水中,用水的热温慢慢烫熟。

9、盛入碗中,撒上少许芫茜、淋上蒜米油,一碗鲜美的鱼丸就可食用了。

在对自制鱼丸的做法认识后,制作自制鱼丸的时候,可以按照以上方式进行,但是需要注意的是,在对鱼丸制作上,每次都是要适量进行,过多的制作后,放置时间太长,会让鱼丸口感改变,这样在吃不会很好吃了。


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