美厨邦小编为你介绍蕨菜怎么吃？蕨菜的做法大全

1.蕨菜炒香肠

香肠1/2根蕨菜1小把食盐1茶匙料酒1茶匙植物油1汤匙

步骤：

1.蕨菜焯烫过凉备用，香肠用温水洗净表面的灰尘

2.蕨菜切段、香肠切片

3.炒锅里放少许油，放入香肠煸香

4.放入蕨菜跟少许盐翻炒均匀，出锅前在锅沿烹少许料酒即可出锅

2.酒糟炒蕨菜

主料：蕨菜1把油适量盐适量香葱1棵料酒1汤勺味精适量酒糟半汤勺

步骤

1.材料：蕨菜1把，香葱1棵

调料：酒糟半勺 料酒1汤勺 盐适量 味精适量 调和油适量

2.蕨菜摘好香葱和蕨菜洗净，香葱切好备用。

3.烧好开水，倒入蕨菜焯水。

4.倒入调和油把香葱爆香。

5.倒入蕨菜

6.倒入酒糟，把酒糟炒散。

7.倒入料酒

8.再倒入盐巴和味精翻炒入味(大概十下)就可以出锅了。

3.韩式拌蕨菜

材料：干蕨菜 100克葱段 适量蒜末 10克

步骤：

1干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。

2然后入开水中煮上30分钟。

3葱切段，蒜切末。

4和煮好的蕨菜沥治疗癫痫病的医院干水分切金昌癫痫病康复医院段放入碗中癫痫病的危害。

5加入盐。

6加入韩式辣酱。

7再加入韩式糖稀拌均匀。

8锅中加入色拉油烧热，加入辣椒粉炸香。

9然后把炸好的辣椒油浇在碗中。

10在加入香油，熟芝麻。

11全部拌均匀即可食用。