黑木耳是我们较为熟悉的食物，可以做出多种美味可口的菜式，买黑木耳的时候多数是干制品，买回家做菜时自己泡，然而也保定市治疗羊角风最好的医院在哪是因为干制品我们经常发现黑木耳有霉味，最终会把黑木耳泡了后清洗干净食用，却有专家对此现象进行了研究，称发霉的黑木耳含有害物，那么购买的黑木耳发霉还能吃吗?

黑木耳本来就是菌类，食用益处多，但是一旦黑木耳发霉了，就可能会产生霉菌，因此发霉的黑木耳是不能食用的。

黑木耳是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症等患者理想的康复保健食品;此外，黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与消化作用。适宜从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员食用。适宜食用。

黑木耳性平补益，但是，新鲜的黑木耳含一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用;此外，黑木耳还有活血抗凝的作用，各种出血、如痔疮出血、血痢便血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血患者等，有出血性疾病的人不宜食用。此外，孕妇不宜食用。

木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。

干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称“卟啉”。汝州市哪家治疗癫痫病最好卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。

过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。

购买的黑木耳发霉还能吃吗?文章中对此问题的解答是非癫痫病的最新疗法常明确的，发霉的黑木耳是以再食用，购买的时候要选择颜色黑且无斑点的，再闻一下黑木耳是否有霉味，从而准确的判断其新鲜程度，未使用的黑木耳还要做好存放的准备，黑龙江哪个医院治得好羊角风必须放到非常干燥的地方，防止黑木耳受潮后霉变更快，就不适合患者再食用。