? ?如今，生菜越来越受到大家的欢迎，一般吃生菜的时候都是弄火锅或者是煮汤。不过，有次去朋友家蹭饭的时候，看着他做的那道蚝油生菜很是不错，从来没有想到可以这样做弄，甚是好奇，后来朋友告诉我，蚝油是一种浓缩的汤汁，很有营养的。下面就是他给小通化市专治癫痫病的专科医院编分享的一些经验。

? ?蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。

? ?蚝油生菜的基本食材：

? ?圆生菜一棵，蚝油3-4大汤匙，蒜末，水淀粉。

? ?蚝油生菜的基本步骤：

? ?1、圆生菜一棵。

? ?2、蒜两瓣剁成蒜末。

? ?3、蚝油，我只能买到海天的，味道不错。

? ?4、生菜手撕成片。

? ?5、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟。

? ?6、烫好的生菜直接放盘子里码好。

? ?7、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末。

? ?8、加入一小饭碗清水。

? ?9、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油。

? ?10、将水和蚝油调匀，再次煮开。

? ?11、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中。

? ?12、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠。

? ?13、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。

? ?蚝油生菜的功效

? ?生菜中膳食纤甘肃看癫痫病可靠的医院维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激河南军海脑科医院收费人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

? ?生菜清洗起来比较困难，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃了。如果清洗不干净的话，很有四平市治癫痫病医院地址可能会引起腹泻，更为严重的就是食物中毒。洗干净的方法就是用自来水不断的冲洗。洗干净的生菜也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。