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酸豇豆的做法是什么

酸豇豆也就是腌制过的豇豆,在四川酸豇豆是很有名的,大家都喜欢它酸酸的味道,很是开胃,酸豇豆最常见的做法就是炒肉末,是不是馋了,赶紧来学学怎么做好吃。

一、酸豇豆肉末

材料

酸豇豆、肉末、盐、保定市哪里治疗母猪疯比较好酱油、料酒、姜末、干红辣椒

做法

1、酸豇豆洗净切成碎备用。肉末加少许盐、酱油、料酒拌匀稍腌。

2、热锅上油,油热后,下姜末、干红辣椒碎爆香,下肉末炒散至变色。

3、倒入酸豇豆煸炒,待起锅前淋少许麻油即可。

二、腊肉酸豇豆

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材料

酸豇豆,腊肉一块,葱,姜,泡椒,盐,鸡精

做法

1.把腊肉上锅蒸20分钟后,切后备用。

2.酸豇豆切段,葱,姜,泡椒切小段。

3.锅中加适量的油漯河市癫痫病医院医院,先用葱,姜爆锅,出香味后,倒入切好的腊肉片,炒出香味后,加入泡椒段和切好的酸豇豆,再加入适量的盐和鸡精.最后炒呀炒呀炒呀炒。

三、肉末香菇酸豇豆

材料

原料:酸豇豆、猪肉馅、香菇

调料:小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉

做法

1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎。

2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。

3、锅中倒入少许油,油热后先煸炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味山西癫痫专科医院

4、肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒两分钟。

5、酸豆角发干,加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟。

6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。


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