西红柿炖牛腩是一道常见的滋补汤类，其中西红柿是一种富含维生素的低热量蔬菜，既可以生吃凉拌，酸甜可口，也能加入其他食材一同烹饪，为菜品增加营养价值。再加上牛腩口感细嫩，吃起来也不会感到保定市羊癫疯医院哪有好的油腻，大多为瘦肉，属于牛肉的较好部位，接下来就给大家详细癫痫病医院哪家比较好介绍西红柿炖牛腩的好吃做法。

首先，准备牛腩。牛腩一定要挑选新鲜的，而且清洗干净后还要在清水中浸泡，充分把血水泡出来。之后再切成小立方块，倒入料理，放花椒，陈皮腌制去腥味。

然后，挑选搭配食材。购买表面色泽好新鲜的西红柿，这样炖出来的汤汁才会好吃美味。同时还需要加入一些其他配料，比如葱末和姜末。需要把葱和姜洗净后切末后即可备用。

最后，混合烹饪。

1.在牛腩肉中放入淀粉，让每一块牛腩上沾上淀粉，还可以打去鸡蛋液搅拌。

2.准备热油炸制牛腩至表面变色即可捞出，沥干油。

3.在锅中放油，等油热以后，放入葱末和姜末爆香，接着放入切好的西红柿，把西红柿捣碎，可以让其汤汁充分甘肃哪家癫痫医院较好发挥出来。

4.放入炒好的牛腩，加入适量的水，大火煮沸。

5.换成小火，加盐，由于牛腩炖汤味道就非常鲜美，无需加入过多调味品。

6.均匀搅拌后，煮熟即可盛出进行享用。

以上就是关于西红柿炖牛腩的具体做法，其中汤汁鲜美，喝起来既有牛腩的鲜香，又带有西红柿的酸甜味道，吃起来也不会太过于单调保定市癫痫病哪里治的最好油腻，更重要的是西红柿炖牛腩制作方法简单易于操作，又具有丰富的营养价值，是一道可以在家尝试制作的美味佳肴。