很多人都喜欢吃牛杂，而且牛杂的吃法和做法各不相同，因为不同的牛杂做法,其实给我们带来的美味享受是个不一样的，所以下面就为大家具体介绍一下牛杂的做法以及配方，这样就可以放心的，享受这些是我带来的美味，也不需要担心饮食的健康卫生张家口市羊羔疯医院最新治疗办法问题。

牛杂煲做法：

材料：牛杂（牛腩、牛肚、牛筋）一斤， 白萝卜一斤，

调料：香葱、八角、香叶、桂皮、 姜、蒜。

做法：

1.牛杂：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。

2. 白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。

八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。

3. 葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开。 ?

4. 把萝卜装到砂煲，放砂煲2/3的水，开始大火煮。将盛牛杂盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛杂上，晾至到砂煲烧开。砂煲烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒镬拿来，倒点油，烧至7成熟时放入牛杂及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤。

5. 炒祥符区看癫痫病哪家正规出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的癫痫病禁忌什么食物萝卜汤中。加入香葱，改小火慢慢炖。2小时后再来揭镬放盐。

以上就是牛杂的做法以及配方介绍水城县癫痫医院选择标准，通过这些介绍我们会发现，如果你对牛杂煲非常喜爱的话，可以按照以上所介绍的这些步骤去进行，这样在家就能够完成你所钟爱的美食，所以说自然食用起来，也会变得更加的美味了。