罗非鱼是很多人爱吃的一种肉，而我们都知道其实吃鱼后，对于身体营养的补充是可以带来很好的效果的，因为很多鱼肉中除了含有高蛋白高营养之外，但是它又属于低胆固醇的食物，所以深受人们的喜爱，罗非鱼就是其中的一种，现在就为大家具体介绍一下，罗非鱼的制作方法。

一、清蒸罗非鱼

罗非鱼1条、葱姜少许、料酒10克、盐2克、蒸鱼豉油10-15克、植物油10克。

做法：

1、活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，洗净滤水，用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀；

2、用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒，放上姜片；

3、蒸锅放清水烧开，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟；

4、关火等5分钟后取出鱼，倒去大部分汤汁，去除姜片，放上葱丝，淋上蒸鱼豉油；

5、将植物油烧热后淋在鱼上即可。

二、红烧罗非鱼

原料：罗非鱼1条(约600克)；红辣椒1/2个；香葱3棵；生姜1小块；大蒜3瓣

调料：食用油30克；香油1小匙(3克)；酱油1小匙(3克)；料酒2小匙(6克)；胡椒粉1小匙(3克)；精昆明市猪婆疯在哪能医治得好盐1小匙(3克)；白糖1/2小匙(1.5克)；味精1/2小匙(1.5克)

做法：

1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3 刀；葱洗净切段，秦皇岛市母猪疯治疗哪家医院姜、蒜、红辣椒洗净切片；

2.锅内加油，烧热河南省癫痫病哪里治疗最权威，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；

3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；

4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

事实上很多的食材，如果你能够掌握它的制作黑河市治癫痫病那家医院好方法和技巧之后，可以给你感受到不一样的美味，而且如果能自己动手制作这一道美味的罗非鱼，相信也会让自己更加有成就感，而且吃起来你会觉得更加的美味。