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米粉蒸猪肉的做法大全

米粉猪肉是一道制作工艺比较简单的家常菜,在制作过程中,可以将猪肉的鲜美和米粉的味道完美的融合起来,在吃的时候,齿间留存着猪肉的鲜嫩和米粉的香味。米粉猪肉有多种做法,老人小孩都可以吃,下面详细解说米粉猪肉的做法。

做法1

粉蒸五花肉材料:五花肉100克,米粉适量,黑龙江哪些猪婆疯医院好荷叶1张。

调料:盐、蚝油、料酒、酱油、白糖、花椒水、葱姜汁 各适量。

粉蒸五花肉详细做法:

1、五花肉洗净,切成片,加盐、蚝油、料酒、酱 油、白糖、花椒水、葱松原市治疗癫痫最有效的医院姜水腌渍入味。

2.将肉片均匀粘裹米粉。

3.蒸笼内铺上打湿的荷叶,上面放米粉肉片,上笼蒸熟即可。

粉蒸五花肉的做法贴士:

可以自制米粉:将大米用 烤箱烤成黄色,或者用铁锅炒 熟,再用粉碎机打成粉即成。

猪肉和大米营养都丰富, 两者一起蒸着吃,不仅口感 好、营养价值高,而且米粉裹 着猪肉,可以避西安看癫痫去哪个医院免猪肉的营养 成分随着油液流失。

粉蒸五花肉饮食宜忌

宜:这道菜营养丰富,很适合 冬季食用,以补充能量。

忌:这道菜比较油腻,建议老 人一次不要吃得太多。

做法2

1、将猪肉洗净切成厚1公分以下睡眠型癫痫有什么症状片,放在盆中,用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

2、把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗颗粒米粉。

3、把米粉倒入猪肉盆里,加少许水,让米粉湿润,使每片肉都能裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片码在碗里,放入蒸锅里蒸熟,取出扣在盘里即可。

附: 猪肉要新鲜,一定要收拾干净;拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁;蒸猪肉用的碗 ,以能码下所有的猪肉片为好,成菜后才好看。


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