我们都知道在天气气候不太好的地区，哪里的食物不好储存，所甘肃婴儿母猪疯哪里医院最好以哪里的人们就想到了就食物拿去腌，这样食物就能储存的时间长一些。你有吃过酱萝卜吗？那是用萝卜腌制的食品。虽然表面看起来不好吃，但是它就像是臭豆腐一样，虽然看起来好像真的不怎么样，但是吃起来却是很美味的。今天我们就一起来看看酱萝卜的腌制方法吧。

健康功效：

白萝卜：消食石嘴山大武口区最大癫痫医院在哪积、化痰、宽中

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

白萝卜相克食物盐

白糖相克食物生抽

白醋相克食物纯净水

菜谱做法：

1.白萝卜半根,大概2斤左右重。(买白萝卜,我都买半根的,因为这样可以从切面看癫痫病医院哪家最好出萝卜的好坏,是不是空心的,有没有水分)

2.萝卜不要去皮,带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片

3.萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水.等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干

4.再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分.再重复一次.也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干。(这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了)

5.出好水的萝卜片里,放图中那个汤匙,7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖,1.5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整)

6.拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下.然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝啦

.用手机看这道菜做法.

菜谱小贴士：

1.买白萝卜,建议买半根的,因为这样可以从切面看出萝卜癫痫如何诊断的好坏,是不是空心的,有没有水分。

2.萝卜片不要切的太薄了，咱不是厨艺比赛越薄越好哈，切的太薄成品就失去了爽脆的口感，变得软嗒嗒的不好吃了。我一般是切成大约1毫米左右的片，这样的厚度，调味料容易吃透，而腌制好后，萝卜片也比较爽脆。

3.前期的腌制出水不要偷懒，腌三遍是有道理的，经过三遍的腌制，成品才会没有生萝卜味。

4.我是用一遍盐两遍糖腌制的，这样可以避免全部用盐腌制后，萝卜变得很咸，后面腌制的时候就没法再放生抽来腌制了。

虽然做这个腌制的酱萝卜，需要的时间比较长，但是其中的操作步骤，还算是比较简单的，所以我相信这对于吃货来说会是一个大福利。只要在家自己操作，登上几天，就能够吃到自己亲手制作的食物了，满满的全是满足感。已经动心的你，还在犹豫什么？赶快行动起来制作这道美味的酱萝卜吧。